Was ist besser – Saft oder Gemüse?

Was ist besser – Saft oder Gemüse?

Oft fehlt die Zeit oder Lust für langwieriges Gemüseschneiden und es ist einfacher, einen Gemüsesaft zu trinken, schließlich ist da ja auch Gemüse drin. Ganz so einfach ist es leider nicht. Ein Großteil der Ballaststoffe ist in der Schale und im Gewebe des Gemüses enthalten, während die Schale bereits zerkleinert im Saft ist. Zudem fehlt die Kauleistung und damit das Sättigungsgefühl beim Trinken von Saft. Vor dem Kauf eines Saftes sollte außerdem nach Zusatzstoffen wie Geschmacksverstärker und Zucker Ausschau gehalten werden. Ab und an ein Glas Gemüsesaft ist aber voll in Ordnung.

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Kadir B., 39 sagt:

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Ich liebe Fitness, weil es mir insgesamt zu mehr Energie, weniger Stress und einem besseren Wohlbefinden verholfen hat.
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